潜在的収量とのギャップ　：　水分や養分を過不足なく管理する”土づくり”で最小限に抑える

概要

潜在的収量とのギャップ ： 水分や養分を過不足
なく管理する”土づくり”で最小限に抑える
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谷 昌幸
ニューカントリー
68
1
30-31
2021-01
http://id.nii.ac.jp/1588/00004674/

図 潜在的収量の決定因子および生産者収量を決定する収量制限
因子と収量低減因子

水分や養分を過不足なく管理する 土づくり で最小限に抑える

て きた 。 土の 中 の 水 や養 分

こ と が 重 要で あ る と 解 説 し

量 の 肥料 や資 材 を施用 する

果 を 活 用 し 、本 当に 必 要な

前 固ま で は 、 土 壌 診 断 結

者 が 数 字 だ け を 鼻 高々 に 話

かった ときは、 大 抵 の 生産

なる ことが多い。収量 が 高

か 「 馬 鈴 し ょ が 3ト半 を 超
ン
えた 」と か 、収量 が 話題 に

年 は 小 麦 が は俵 取 れ た 」 と

維に し た り 、 吸収 し た 窒 素

わ せて セ ル ロ ー ス な ど の 繊

出 し た 炭 水 化 物 を つ な ぎ合

ら で ある 。 光 合 成 で つく り

り 出 す「光 合 成 」を行う か

ら 糖 な ど の 炭 水化物をつく

変 換 し て 水 と 二 酸 化 炭 素か

ル」 と 呼 ぶ （ 図）。

る い は 「 収 量 ポ テ ンシ ャ

の 収 量 を 「 潜 在 的 収量 」 あ

切な い 場 合 に 得ら れ る 最 高

ψ

が 適 正で あ る こ と が 重 要な
して く れ る 。 一 方 、収量 が

理 論 的 に は 潜 在 的 収量 が

収量を 制 限する大 きな
因子 は 。水 分 ψと 養
φ 分

の は 分か る が 、 それ が 作 物
低か った 年は 「夏 の 長雨 が
その 年 の 最 高収 量 で あ り 、

と 結 合 さ せ て タ ンパ ク 質に

の 収 量 に ど の よ う な 影 響を
し た り し 、 作物 体 の 構 成 成

ウス な ど の 施 設 栽 培の よ う

要ら な か っ た よ ね 」
と か「 春

光合成 に と って 最 も大 事

に 、 人工 光 で 日 射量 を 増 や

与え る の だ ろ う か 。 今 回は

な 因子 は 光 エ ネ ル ギ ー で 、
し た り 、 気温 を 調 整 し た り

実際 の 「 生産 者収 量 」 が そ

収 量 が 高い と き に 「7 月
太陽 か ら の 日 射量 が 多 い ほ

培で は 基本 的 に 潜 在 的 収 量

す れ ば 変 化 す る が 、 露地 栽

分を増やして 大 きく な って

の 日 照時 間 が 長 か っ た お か
ど 光 合 成 は盛 ん に 行 わ れ

先が 低 温 だ っ た か ら ね 」 と

げ だ ね 」 と か、 収 量 が 低
る 。また 、光合成 の効率 を

潜 在 的 収 量 モデ ル に 基 づ い

かった ときに 「 最 近は堆 肥

決 める の が 気温 で あ る 。 例

し か し 、 実際 の 生産 者収

れ を超 える こと は な い 。 ハ

を 入れ る の を さ ぼ っ て い た
え ば 、 馬 鈴 し ょ は 初℃ぐ ら

量 は 潜在 的収量 より 低く 、

いく 。

か ら ね 」 と か 、 逆の 説 明 を

い の 気温 が 好 き で 、 光 合 成
両者 の 問 に は 大 き な 差 が あ

か 、大 抵 の 生産 者が 恨 めし

して く れ る 生産 者は あま り

の 効 率 が 最 も 高く な る 。温
り 、こ の 差 を 「 収 量 ギ ャ ッ

て 、 士の 水 や 養 分 と 作 物 の

い な い 気が す る 。 一体 ど ち
度 が 高 過 ぎた り 、 低 過 ぎ た

が 最 高と な る 。

ら が 正し い 説 明 を し て い る
プ 」と 呼ぶ 。 収 量 を 制 限す
と

り す る と 、光 合 成 の 効 率 が
H

のだろうか。
H

水分

ん 菜 なら根 重 と 糖 量 な ど

実 、馬 鈴 しよ な ら 塊 茎 、 て

作 物 の 収 量 、 小麦 な ら 子

に な る。 水 や 養 分 の 過 不

気温 が 収 量 を 左右 す る こ と

質的 に は その 年 の 日 射量 と

的に は 変 化しな いので 、 実

る 。 二 酸 化 炭 素濃 度 は 短 期

素 濃 度 、 日 射量 、 気温 で あ

を 決 定 す る 因子 は 二 酸 化 炭

収量となる。

その 最 終 的 な 結 果 が 生産 者

を 低 下 さ せる 因子 と な り 、

どの防 除に 失敗すると収量

さ ら に 、 病害 虫 や 雑 草 な

す（ 図）。

なって 収量 が下がって しま

足 が あ る と 「 制 限 因子 」 と

で 、 それ ら に 過 不

は 、 基本 的に 作付 け年の 天

足 、 病害 虫 の 影 響 な ど が 一

な か っ た （ 写真 ）。 せ っ か

u

気で 大 き く 変 化 す る 。 作 物

ど に 影 響を受 けて い る 場合

く 施工した のに あまり効い

H

養分

が 生育 し て 大 き く な る の

が あ る こ と を 2018 年 日

て い な い の は 残念 と し か 言

品 種ご と の 潜 在 的 な 収 量

は 、 太陽 の 光 エ ネ ル ギ ー を

月号 で 説 明 し た 。

取れ得 る最 高の 収 量は
その 年の 天気で 決ま る

る 大 き な 因子 が

そう に 天 気の 話を す る 。

と そ が 、 収 量 ギ ャ ップ を 最

排 水 不 良の 改 善 に は
原因を 理 解 して 対処

気次 第 で 大 き く 変 わ る の

潜 在 的 収 量 は その 年 の 天

な 限り 排 水 性や 保水 性を改

や成 り立 ちを理解して 可能

ので ある 。圃場の 土の 特 性

に 、収量 が 制 限され 低下 す

どで水分が不足する場合

図の モデ ル で は 、 干ば つ な

つ 目 の 因子 が 水 分 で あ る 。

潜在 的収 量 を制 限す る 1

を行いかね な い。 地 下水が

解しな いと 、 間違 った 対 処

う な 原 因で 生 じ て い る か 理

の 圃場の 排 水 不良が 、
どの よ

簡単 で は な い 。 た だ 、 自分

土の 排水 改 良を行う の は

つ 自 の 因子 が 養 分 で あ る 。

潜在 的収 量 を制 限す る 2

いようがない。

で 、 あ る 意味 で 手 の 施 し ょ

善 し 、 土 壌 診断 を 活用 し て

る ことを想 定して いる が、

と いうとと だ。 土の 中 の 水

を行う 生産 者の 技術 が 重 要

物 理 性で 、 その 管 理 や 改 善

年 だ っ た の か取 れ な い 年

い で 、 例年と 比べ て 取 れ る

年 の 潜 在 的 収 量 が ど れ 、ぐら

合 理 的 だ 。 その た めに は 今

ま った と か で 考える こと が

え た と か 、 的% を 切 っ て し

量 が 潜在 的収 量 の 別% を超

だった と かで は な く 、 実収

何 俵取 っ た と か 、 何 ト ン

械に よ る 踏 み 固 め や 不 適 切

響を受 けて い る 場合 と 、 機

の地 形や水の動 きな ど に 影

表面 水 型 が あ り 、 も と も と

は 大 きく 分けて 地 下水型と

土 の 排 水 性 が 悪 い 原 因に

不良に よ る 湿害 で ある 。

起 こ り 得 る 。 い わ ゆる 排 水

に 収量 が 制 限され る こと も

実 際 に は 水 分 が 過 剰な た め

りする の で あれ ば 、 土が 乾

を増やして 保水力を上げた

を 促 進 し た り 、 表層 の 隙 間

破砕 を 行 い 、 下層 へ の 排 水

サ ブ ソ イ ラを 使 っ て 心 土

い な い 」と 思 って しま う 。

時 間や燃 料 を使 って もった

と 、「 あ ま り 意味 が な い の に

ラ を 使 っ て い る の を見 る

湿 っ て い る 春 先に サ ブ ソ イ

が 生 じ て い る の に、 土 が

流れ 込 み ゃ す い 圃 場 で 湿 害

る こ と が 、 実際 の 収 量 を 潜

な 養 分 だ け を 適 切に 施 肥す

期 的 に 把 握 し 、 本 当に 必 要

断 に よ っ て 養 分 の 状 態を 定

気味 な こ と が 多 い 。 土壌 診

に つい て は 、土の中 で 過 剰

特 に 窒 素 、 リン 酸 、 カリ

せる 原 因に な っ て し ま う 。

作 物 の 収 量 や 品 質を 低 下 さ

もち ろん 、 過 剰で あ っ て も

由来 す る 養 分 が 不 足 し て は

て きた よ う に 、 土や肥料 に

こ の 連 載で 繰 り 返 し 説 明 し

養 分 は 不 足 して も
過剰で も収 量低下 に

うがない。 しかし、この 連
適 切な 施 肥管 理 を 実践 す る

分や養 分を過 不足の な い 状

だった のかを把握する 必 要

な 耕起作業に よる 堅 密化な

い て い る 時 期に 、 ゆっ く り

在 的収 量 に 近づけ る た めに

(van Ittersumら2013年を 一 部改変）

が ある 。

討で は チゼ ル が 上 下 に 激 し

観察 し た と こ ろ 、 時 速 5キロ

ラを か け た 後 の 土 壌 断 面 を

で 深 さ 初 列ン
灯 ま で サブ ソ イ

卯% 以 上 を 達 成 で き た 」 と

だったけど潜在的収量の

上 で「 今 年 は こ ん な 天 気

ギ ャ ップ を 最 小限 に 抑 え た

づ く り に 取 り 組 み、 収 量

土の 中 の 水分や養 分を過

く 動 き 、 実際 に は 深 さ 初日ン

自慢 で き れ ば 格 好 い い 。 図

不 足 な い 状 態に 管 理 す る 土

れ ま で し か 亀 裂 が 入っ て い

で ある 。と ある 生産 者の 圃

し た ス ピ ー ド で 、 適切な 深

水分制限収量

収量

生育 条件

れ
れ と 5キロ
場 で 、 時 速2キロ

は 不可欠 で ある 。

L

養分
収量低 i

害虫・雑草

写真 時速5kmで、 深さ30cmまでサブソイラを
かけた断面（速いとチゼルが上下に動くため
深さ20cmまでしか亀裂が入っていない）

を 決める の は 土の 化 学 性や

と と が 大 切で あ る 。

小限 に 抑 え る 唯 一 の 方 法 な

落ち て し ま う 。

収 量 の 関 係に つ い て 説 明 す
る。

高収 量は 結 果オl ライ
低収 量は 天気の せい
生 産 者 と 話 を す る と 、「 今
たに まさゆき
1995年筑波大学大学院農学研究科
修了。 博士（農学）。 同年帯広畜
産大学畜産学部助手、 2003年同大
助教授、 15年から現職。 1968年大
阪市生まれ。

態に 管 理 す る が
土づく り耐

帯広畜産大学
グロ ー バルアグロメディシン
研究センタ ー 教授

載で 何 を 言 い た い の か と い

土を 管理 ・ 改善 する
技 術が 収 量 差 を 決 め る

昌幸
谷

”
“

え ば 、収 量 ギ ャ ップ の 大 小

収量レベル

さまで 施工する こと が重 要

収量決定品種
CO2濃度
日射量
気温
制限
因子
←一一一一水分

養分制限収量

生産者収量

30
2021. 1
ー

ニュ ー カントリ
2021. ...

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