「Characterization of Citrus natsudaidai peel and its application as a natural food additive」の関連論文
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Study on the Quality Evaluation of Frozen Durian
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ライフサイエンスを指向した植物エキスライブラリーの構築とその活用についての研究
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小麦粉製品の香気成分の分析と生成メカニズムの解析
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ブラジル産グリーンプロポリス成分の吸収・代謝・排泄の解明
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青葉アルデヒドを利用したGABA高含有緑茶製造方法の検討および生理的メカニズムの解明
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飲料の選択的カフェイン吸着技術に関する研究 : 吸着剤による飲料中のカフェイン除去と飲料品質の両立
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Screening of food-related microorganisms for tomatinase activity and its application in tomatidine production
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Effect of high hydrostatic pressure on the quality of green tea leaves
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Bioprospecting for antioxidant producing indigenous tropical microalgae : characterization and optimization of production
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シソに含まれる青酸配糖体についての天然物化学的研究
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即席麺に関する食品科学および栄養学的研究
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食品中の環境汚染有機化学物質の一斉分析のための高効率前処理法の構築に関する研究
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アカザカズラの安全性及び機能性評価
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数種北方系小果樹果実の抗酸化性に影響する諸要因の解析
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コマツナのラジカル消去活性(抗酸化能)、アスコルビン酸含量、Brix糖度の月次変化と年次変化
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A highly sensitive quantification method for 12 plant toxins in human serum using liquid chromatography tandem mass spectrometry with a quick solid-phase extraction technique
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米粉食品開発に資する米粉及び米粉スポンジの構造物性相関とその応用
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Biochemical characterization of phenolic and agrochemical compounds-degrading capacity of Bacillus licheniformis strain TAB7
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熟成ニンニク抽出液の揮発成分に関する研究
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野菜の品質向上を目的とした発光ダイオードとプラズマ照射水を用いた新規技術の開発に関する研究
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蛍光特性および散乱特性に基づく大豆の品質と豆腐の凝固特性の評価
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Bacillus cereusが産生する嘔吐型毒素に関する生物有機化学的研究
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熟成中の牛肉における筋内脂肪変化とその呈味への影響に関する研究
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大建中湯におけるGC-MS/MSを用いた残留農薬分析法の開発およびバリデーション
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Nondestructive detection of decay in green vegetables stored at different temperatures using chlorophyll fluorescence imaging
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⼭幸ブドウから分離した酵⺟ Hanseniaspora vineae を利⽤した ⾷品開発に関する研究
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Dynamic Changes in Quality and Metabolites of Soft Kale Stored in Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging
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トマトの食味向上に向けた色素-フレーバー間の関連性解析
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Studies on Acacia mangium Polyol and its Applications as Polyurethane Products
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長野県の地域農産バイオマスを利用したきのこ生産および廃培地の飼料化に関する検討【要旨】
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顎下腺舌下腺純唾液に含有される代謝物の包括的探索
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沖縄フードブランドの確立を目指したドライエイジングビーフ製造のための暖地型牧草導入に関する研究
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食品中のアクリルアミド迅速定量法の開発と低減化に向けた減少機構の解析
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Studies on the development of analytical methods for quantification of mycotoxins in feed and pet foods
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サイトゾルでのシキミ酸リサイクルの阻害によるリグニン生合成経路の改変に関する研究
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チーズ中における熟成促進乳酸菌 Lacticaseibacillus paracasei EG9株の遺伝子発現プロファイル解析
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チューブ・フロー・フラクショネーターを用いたパルプスラリーの新規分析法の開発
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インド産スパイスを利用したアルツハイマー型認知症予防に関する研究
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バイオマス発酵ガスが植物の成長に及ぼす影響の解明
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植物精油中に存在する生物活性天然物の合成研究
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加工食品の食物アレルゲン遺伝子検査の高感度化に関する研究
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加工原料用キャベツの安定供給に向けた貯蔵条件の検討とカット加工後の品質保持
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医薬品―微生物間相互作用の解明を目的とした医薬品一斉分析系の構築と実践
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野菜ジュース粕を起点としたきのこおよび飼料のカスケード生産技術の開発
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発酵副産物資源が反芻動物のルーメン発酵および生産成績に及ぼす影響
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〈Original Papers〉fNIRS計測に基づいたササユリ香気成分が前頭前野血流量に及ぼす影響の客観的評価
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ビールのタマネギ様オフフレーバーの原因成分とその生成機構に関する研究
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植物由来芳香族化合物からの新規バイオポリエステルの合成と物性解析
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フェンホルミンは7-デヒドロコレステロールレダクターゼの機能阻害を介しコレステロール生合成を抑制することで皮膚黒化を誘導する
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焙煎大麦抽出物(麦茶)の健康機能性に関する研究