「Study on the Quality Evaluation of Frozen Durian」の関連論文
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Characterization of Citrus natsudaidai peel and its application as a natural food additive
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青葉アルデヒドを利用したGABA高含有緑茶製造方法の検討および生理的メカニズムの解明
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沖縄フードブランドの確立を目指したドライエイジングビーフ製造のための暖地型牧草導入に関する研究
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コマツナのラジカル消去活性(抗酸化能)、アスコルビン酸含量、Brix糖度の月次変化と年次変化
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米粉食品開発に資する米粉及び米粉スポンジの構造物性相関とその応用
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蛍光特性および散乱特性に基づく大豆の品質と豆腐の凝固特性の評価
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小麦粉製品の香気成分の分析と生成メカニズムの解析
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食品中の環境汚染有機化学物質の一斉分析のための高効率前処理法の構築に関する研究
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野菜の品質向上を目的とした発光ダイオードとプラズマ照射水を用いた新規技術の開発に関する研究
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数種北方系小果樹果実の抗酸化性に影響する諸要因の解析
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Effect of high hydrostatic pressure on the quality of green tea leaves
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シソに含まれる青酸配糖体についての天然物化学的研究
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ライフサイエンスを指向した植物エキスライブラリーの構築とその活用についての研究
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Nondestructive detection of decay in green vegetables stored at different temperatures using chlorophyll fluorescence imaging
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即席麺に関する食品科学および栄養学的研究
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A highly sensitive quantification method for 12 plant toxins in human serum using liquid chromatography tandem mass spectrometry with a quick solid-phase extraction technique
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⼭幸ブドウから分離した酵⺟ Hanseniaspora vineae を利⽤した ⾷品開発に関する研究
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Dynamic Changes in Quality and Metabolites of Soft Kale Stored in Perforation-Mediated Modified Atmosphere Packaging
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熟成中の牛肉における筋内脂肪変化とその呈味への影響に関する研究
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Bioprospecting for antioxidant producing indigenous tropical microalgae : characterization and optimization of production
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Studies on the development of analytical methods for quantification of mycotoxins in feed and pet foods
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米菓の口どけ感の定量化および液相浸透による食感の動的変化の可視化
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熟度評価を利用したイチジク高品質果実の流通利用技術開発に関する研究
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バイオマス発酵ガスが植物の成長に及ぼす影響の解明
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近大マンゴー‘愛紅’の品種特性と生産安定化に関する研究
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Studies on Acacia mangium Polyol and its Applications as Polyurethane Products
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大建中湯におけるGC-MS/MSを用いた残留農薬分析法の開発およびバリデーション
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中国多収米の清酒醸造への利用性と新規料理酒の開発に関する研究
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長野県の地域農産バイオマスを利用したきのこ生産および廃培地の飼料化に関する検討【要旨】
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飲料の選択的カフェイン吸着技術に関する研究 : 吸着剤による飲料中のカフェイン除去と飲料品質の両立
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トマトの食味向上に向けた色素-フレーバー間の関連性解析
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ブラジル産グリーンプロポリス成分の吸収・代謝・排泄の解明
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野菜ジュース粕を起点としたきのこおよび飼料のカスケード生産技術の開発
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Screening of food-related microorganisms for tomatinase activity and its application in tomatidine production
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加工原料用キャベツの安定供給に向けた貯蔵条件の検討とカット加工後の品質保持
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加工食品の食物アレルゲン遺伝子検査の高感度化に関する研究
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Studies on Rhodomonas salina Hf-1 strain as an initial live feed for aquaculture
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アカザカズラの安全性及び機能性評価
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発酵副産物資源が反芻動物のルーメン発酵および生産成績に及ぼす影響
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クロムレザーの6価クロム生成阻止に関する研究
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チーズ中における熟成促進乳酸菌 Lacticaseibacillus paracasei EG9株の遺伝子発現プロファイル解析
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LC-MS/MSによる畜産物中のβ2作動薬分析法開発と流通食品における残留実態
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食品中のアクリルアミド迅速定量法の開発と低減化に向けた減少機構の解析
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Bacillus cereusが産生する嘔吐型毒素に関する生物有機化学的研究
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Physiological Study on Green Mature Tomato Fruit (Solanum lycopersicum L.) Stored under High Temperature Condition for Practical Post Harvest
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凍結食品内に形成される氷結晶の新規計測法に基づく凍結保存条件の最適化に関する研究
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性機能改善を目的とした健康食品中のタダラフィル及びその類似体検出法の開発
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Biochemical characterization of phenolic and agrochemical compounds-degrading capacity of Bacillus licheniformis strain TAB7
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Reasesssment of paleotemperature proxies using modern foraminifera based on the specimens derived from controlled laboratory culture and field surveys
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熱帯作物に発生する萎黄叢生病の病原と診断技術に関する研究